Dễ · 2 Giờ 20 Phút (2 Giờ Ướp + 20 Phút Nấu)
Vị Đông Nam Á / Món yêu thích của gia đình / Đặc sản mùa hè
Về công thức này
Đùi gà mềm mọng, ướp với sả và nước mắm, chiên không dầu cho đến khi vàng giòn và dùng kèm nước chấm nước mắm chanh chua ngọt.
Thành phần
| Gà & Ướp gia vị | Đối với nước chấm nhúng |
| □ Đùi gà nguyên con | □ Nước |
| □ Sả | □ Đường |
| □ Hành khô | □ Nước mắm |
| □ Tỏi | □ Nước cốt chanh |
| □ Nước tương | □ Tỏi băm nhỏ |
| □ Nước mắm | |
| □ Tương hàu | |
| □ Đường thốt nốt (hoặc đường trắng) |
Hướng dẫn
| Sản phẩm | Chế độ | Chế độ Nhiệt độ | Chế độ Thời gian |
|---|---|---|---|
| LumiBake S1 Pro | Chiên không dầu | 190°C | 18 phút |
① Băm nhuyễn sả, hành khô và tỏi. Trộn với nước tương, nước mắm, nước sốt hàu và đường thốt nốt.
② Ướp đùi gà trong ít nhất 2 giờ, hoặc qua đêm để có hương vị đậm đà hơn.
③ Đặt phần da gà lên trên trong giỏ máy chiên không dầu.
④ Chiên không dầu ở 190°C trong 18 phút cho đến khi lớp da có màu nâu vàng và giòn.
⑤ Trong khi đó, chuẩn bị nước chấm bằng cách đun sôi nhẹ nước, đường và nước mắm cho đến khi xuất hiện những bọt lăn tăn. Để nguội hơi bớt.
⑥ Cho nước cốt chanh, tỏi băm và ớt hiểm vào và khuấy đều.
⑦ Dọn gà nóng kèm nước chấm để riêng bên cạnh.