Khô bò nướng

Dễ dàng 1,5 giờ Món ăn nhẹ Nướng

Về công thức này

Dải thịt bò gia vị được ướp với gừng, hành lá và các loại gia vị thơm ngon, nướng cho đến khi dai dai, sau đó trộn cùng thì là, ớt và mè để tạo nên hương vị mạnh mẽ, thơm nức.

Thành phần

Thịt bò, cắt thành những dải dài

Gừng tươi

Hành lá

Rượu nấu ăn

Hạt tiêu Tứ Xuyên

Bột thì là

Bột ngũ vị hương Trung Hoa

Bột ớt

Hạt mè trắng

Nước tương nhạt

Nước sốt hàu

Dầu nấu ăn

Hạt thì là, để hoàn thiện

Hướng dẫn

Sản phẩm	Chế độ	Nhiệt độ	Thời gian
TJean UBaker S1 22L	Nướng	180°C trên / 180°C dưới	30 phút

01 Dùng giấy bếp thấm khô thịt bò.

02 Cắt thịt bò thành những dải dài, có kích thước đều nhau.

03 Đập dập hoặc cắt sơ gừng tươi và chuẩn bị hành lá.

04 Cho các dải thịt bò vào một cái bát trộn lớn. Thêm gừng và hành lá.</p>

05 Thêm rượu nấu ăn, hạt tiêu Tứ Xuyên, bột thì là, ngũ vị hương Trung Hoa, bột ớt và vừng trắng.

06 Thêm nước tương nhạt và nước sốt hàu.

07 Massage và trộn đều thịt bò cho đến khi mỗi dải thịt đều được phủ đều nước ướp.

08 Ướp thịt bò trong 2 giờ.

09 Đặt từng dải thịt bò đã ướp lên giá đỡ bằng dây kim loại, để khoảng cách giữa các miếng.

10 Đặt giá đỡ vào lò nướng TJean UBaker S1 22L. Chọn chế độ Nướng và thiết lập cả nhiệt độ trên và dưới ở mức 180°C. Nướng trong 30 phút.

11 Gỡ các dải thịt bò nướng ra khỏi lò và chuyển chúng sang một cái đĩa.

12 Đun nóng một lượng nhỏ dầu ăn trong chảo.

13 Thêm hạt thì là, bột ớt và hạt mè trắng vào chảo.

14 Thêm thịt bò khô đã nướng vào và đảo đều cho đến khi thịt được phủ gia vị một cách đồng đều.

15 Chuyển sang đĩa để phục vụ và dùng sau khi để nguội bớt.