Công thức TJean
Bánh Dutch Baby táo quế
Trung bình 2 giờ Món tráng miệng Nướng Bữa sáng Bữa sáng muộn Thực vật Món tráng miệng từ trái cây Gia đình thân thiện Tự làm
Về công thức này
Một chiếc bánh Dutch baby táo quế phồng lên ấn tượng và có màu vàng óng, nướng trong chảo gang nóng, được trang trí bằng hỗn hợp các loại hạt giòn, phô mai burrata béo mịn và lá hương thảo tươi.
Thành phần
2 quả trứng
10 g đường cát
55 g bột mì làm bánh mì (bột mì mạnh)
150 g sữa
Táo, thái lát mỏng
8 g bơ
Quế xay
Hỗn hợp các loại hạt, để rắc lên trên
Burrata, tùy chọn, để dùng kèm
Thyme tươi, tùy chọn, để trang trí
Bộ dụng cụ nấu ăn được khuyến nghị: một chảo hoặc chảo rán bằng gang chịu nhiệt trong lò nướng.
Hướng dẫn
| Giai đoạn | Sản phẩm | Chế độ | Nhiệt độ | Thời gian |
|---|---|---|---|---|
| Làm nóng chảo trước | LumiBake S1 18L | Nướng | 210°C | Khi cần thiết |
| Bánh Dutch baby táo quế | LumiBake S1 18L | Nướng | 210°C | 15 phút |
01 Đập 2 quả trứng vào một bát trộn.
02 Thêm 10 g đường cát.
03 Thêm 55 g bột mì làm bánh mì (bột mì mạnh).
04 Đổ vào 150 g sữa.
05 Đánh đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn và trộn đều, không còn thấy bột khô nào còn sót lại.
06 Cắt táo thành những lát mỏng.
07 Đặt một chảo gang chịu nhiệt trong lò LumiBake S1 18L. Chọn chế độ Nướng và làm nóng sẵn lò cùng chảo đến 210°C.
08 Cẩn thận lấy chảo nóng ra khỏi lò nướng.
09 Thêm 8 g bơ vào chảo nóng và để bơ tan chảy.
10 Quét đều bơ đã làm tan chảy lên đáy chảo.
11 Đổ hỗn hợp bột đã chuẩn bị vào chảo đã làm nóng và phết bơ.
12 Rắc đều quế xay lên hỗn hợp bột.
13 Sắp xếp các lát táo lên một bên hoặc trải đều trên bề mặt hỗn hợp bột.
14 Đặt lại chảo vào lò nướng LumiBake S1 18L. Chọn chế độ Nướng và nướng ở nhiệt độ 210°C trong 15 phút.
15 Loại bỏ món bánh Dutch baby khi các mép bánh phồng lên rõ rệt và có màu vàng sẫm.</p>
16 Rắc hỗn hợp các loại hạt yêu thích của bạn lên bề mặt.
17 Đặt burrata vào giữa bánh Dutch baby.
18 Trang trí bằng cây hương thảo tươi nếu muốn.
19 Dùng ngay lập tức khi các mép bánh vẫn còn giòn và phần giữa vẫn còn ấm.