Công thức TJean

Bánh trứng hấp hoa

Dễ dàng 1 giờ Món chính Steam Trứng hấp Bánh trứng sữa Thiết kế hoa Mượt mà Đậm đà Bữa sáng Món ăn phụ Thân thiện với trẻ em Dành cho người mới bắt đầu Bữa ăn tại nhà Gia đình thân thiện Tự làm

Về công thức này

Bánh trứng hấp mượt mà được trang trí như một khu vườn hoa thu nhỏ với thân dưa chuột, hoa phô mai và tương cà chua cà chua, sau đó được rưới thêm nước sốt mặn trước khi phục vụ.

Thành phần

Bánh trứng hấp

Trứng
Muối, tùy theo nhu cầu
Nước ấm, lượng bằng 1,5 lần thể tích của lòng trắng trứng đã đánh bông

Trang trí hoa

Vỏ dưa chuột, tùy theo nhu cầu
Lát phô mai, tùy nhu cầu
Xốt cà chua, tùy nhu cầu
Nước tương nhạt, tùy theo nhu cầu

Hướng dẫn

Giai đoạn Sản phẩm Chế độ Nhiệt độ Thời gian
Nấu bánh trứng LumiBake S1 Pro 18L Thực đơn P2 100°C 15 phút
01 Đập trứng vào một cốc đong hoặc bát trộn.
02 Thêm một lượng nhỏ muối.
03 Đánh đều trứng kỹ bằng đũa cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện đều với nhau.
04 Đo thể tích của quả trứng đã đánh đều.
05 Thêm nước ấm bằng 1,5 lần thể tích hỗn hợp lòng trứng.
06 Trộn đều cho đến khi trứng và nước hòa quyện đều nhau.
07 Đổ hỗn hợp qua một cái rây có mắt nhỏ vào một chiếc đĩa phục vụ chịu nhiệt và nông.
08 Gỡ bỏ bất kỳ bọt khí hoặc bọt nào còn sót lại trên bề mặt.
09 Đặt món ăn vào lò nướng LumiBake S1 Pro 18L.
10 Che đậy món ăn bằng nắp đậy chịu nhiệt hoặc một khay kim loại úp ngược để bảo vệ bề mặt khỏi luồng khí nóng trong lò nướng.
11 Mở menu cài đặt sẵn và chọn Menu P2.
12 Nấu ở 100°C trong 15 phút.
13 Mở lò cẩn thận sau khi hơi nóng đã thoát hết một cách an toàn.
14 Tháo bỏ nắp đậy mà không để nước ngưng tụ nhỏ xuống hỗn hợp kem trứng.
15 Lấy bánh trứng ra và để yên trong vài phút.</p>
16 Cắt các dải dài, hẹp từ vỏ dưa chuột để tạo thành cuống hoa.
17 Cắt những miếng vỏ dưa chuột nhỏ hơn thành hình lá.
18 Sử dụng một dụng cụ cắt hình bông hoa nhỏ để cắt các bông hoa từ những lát phô mai.
19 Sắp xếp các thân dưa chuột lên bề mặt hỗn hợp kem trứng.
20 Đặt các lá dưa chuột dọc theo thân cây.
21 Đặt những bông hoa phô mai lên đỉnh của các cuống thân.
22 Thêm một chấm nhỏ tương cà chua vào chính giữa mỗi bông hoa phô mai.
23 Rưới nhẹ nước tương nhạt xung quanh họa tiết hình bông hoa.
24 Dùng nóng khi hỗn hợp trứng sữa còn mềm và mượt.