Công thức TJean

Cà tím nướng tỏi

Dễ dàng 1 giờ Món chính Nướng Cà tím Tỏi Ớt tươi Thì là Rau củ nướng Đậm đà Cay Vị umami Đồ khai vị Món ăn phụ Có cảm hứng từ Trung Quốc Nhanh & Dễ dàng Bữa ăn tại nhà Tự làm

Về công thức này

Một quả cà tím nướng nguyên quả, bổ đôi và rắc lên trên hỗn hợp thơm lừng gồm tỏi, ớt tươi, nước tương, nước sốt hàu và tiểu hồi, sau đó nướng lại cho đến khi mềm, đậm đà và dậy mùi thơm nồng.

Thành phần

Cà tím nướng

1 quả cà tím nguyên
Dầu nấu ăn, tùy theo nhu cầu

Xốt tỏi

Tỏi, băm nhuyễn
Ớt đỏ tươi, băm nhỏ
Dầu nấu nóng, tùy nhu cầu
2 muỗng canh nước tương nhạt
2 muỗng canh nước sốt hàu
Đường cát, tùy nhu cầu
Muối, tùy theo nhu cầu
Bột thì là, tùy nhu cầu

Hoàn tất

Hành lá, băm nhỏ

Hướng dẫn

Giai đoạn Sản phẩm Chế độ Nhiệt độ Thời gian
Làm nóng lò trước TJean UBaker S1 22L Nướng 200°C 3 phút
Nướng cả quả cà tím TJean UBaker S1 22L Nướng 200°C 30 phút
Hoàn thành món cà tím tỏi TJean UBaker S1 22L Nướng 200°C 8 phút
01 Rửa sạch cà tím và lau khô kỹ.
02 Lót một khay nướng bằng giấy bạc nhôm.
03 Đặt cả quả cà tím lên khay đã chuẩn bị.
04 Bôi đều dầu ăn lên toàn bộ bề mặt của cà tím.
05 Sử dụng nĩa để đâm vài lỗ trên vỏ cà tím để giúp ngăn ngừa tình trạng nứt vỡ trong quá trình nấu.
06 Làm nóng trước lò nướng TJean UBaker S1 22L ở chế độ Nướng ở nhiệt độ 200°C trong 3 phút.
07 Đặt khay có cà tím vào lò nướng đã làm nóng trước.
08 Nướng ở 200°C trong 30 phút.
09 Trong khi cà tím đang được nấu, băm nhuyễn tỏi.
10 Băm nhỏ ớt đỏ tươi.
11 Băm nhỏ hành lá và để riêng để dùng khi hoàn tất món ăn.
12 Đặt tỏi băm và ớt đỏ thái nhỏ vào một cái bát chịu được nhiệt.
13 Đổ cẩn thận dầu nấu nóng lên tỏi và ớt để giải phóng hương thơm của chúng.
14 Thêm 2 muỗng canh nước tương nhạt.
15 Thêm 2 muỗng canh nước sốt hàu.
16 Thêm đường cát và muối theo khẩu vị.
17 Thêm bột thì là.
18 Trộn đều cho đến khi nước sốt tỏi hòa quyện đều.
19 Cẩn thận lấy cà tím nướng ra khỏi lò.
20 Cắt cà tím dọc theo chiều dài mà không cắt xuyên qua phần vỏ dưới cùng.
21 Mở và nhẹ nhàng làm dẹt quả cà tím.</p>
22 Sử dụng nĩa để tách và làm tơi phần thịt cà tím mềm.</p>
23 Phết đều hỗn hợp nước sốt tỏi đã chuẩn bị lên phần thịt lộ ra ngoài.
24 Trả khay về máy TJean UBaker S1 22L.
25 Nướng ở 200°C trong thêm 8 phút.
26 Loại bỏ cà tím khi nước sốt sôi lục bục và phần thịt hoàn toàn mềm nhũn.
27 Rắc hành lá băm nhỏ lên trên.
28 Dùng nóng ngay từ khay hoặc nhẹ nhàng chuyển sang đĩa để phục vụ.