Công thức TJean
Bánh quy bơ đậu phộng
Dễ dàng 1,5 giờ Món tráng miệng Nướng Lạc Bánh quy Trà chiều Tự làm Thân thiện với trẻ em Món tráng miệng có vị hạt
Về công thức này
Bánh quy đậu phộng béo ngậy, thơm nức vị đậu phộng với kết cấu giòn tan, xốp mềm và lớp bề mặt bóng mượt, óng ánh màu vàng kim. Được làm từ đậu phộng nghiền nhỏ, bơ đậu phộng và dầu đậu phộng, những chiếc bánh quy tự làm này đậm đà hương vị đậu phộng rang và rất thích hợp để thưởng thức cùng trà chiều, làm quà biếu hoặc chia sẻ cùng gia đình và bạn bè.
Thành phần
Bột mì, 150 g
Đường bột, 60 g
Lạc nghiền nhỏ, 130 g
Bơ đậu phộng, 75 g
Dầu lạc, 70 ml
Lòng đỏ trứng dạng lỏng
Hướng dẫn
| Giai đoạn | Sản phẩm | Chế độ | Nhiệt độ | Thời gian |
|---|---|---|---|---|
| Nướng bánh quy đậu phộng | LumiBake S1 Pro 18L | Nướng | 160°C | 15–20 phút |
01Rây 150 g bột mì và 60 g đường bột vào một tô trộn lớn để các nguyên liệu khô trở nên mịn và được trộn đều.
02Thêm 130 g đậu phộng đã nghiền, 75 g bơ đậu phộng và 70 ml dầu đậu phộng vào tô. Trộn đều cho đến khi các thành phần bắt đầu kết dính với nhau.
03Nhào hỗn hợp nhẹ nhàng cho đến khi tạo thành một khối bột đồng nhất. Khối bột nên dính chặt với nhau khi ấn mà không cảm thấy quá ướt hoặc dính.
04Chia bột thành các phần có kích thước bằng nhau và vo từng phần thành những viên tròn mịn. Sắp xếp các viên bột lên khay nướng đã lót giấy nướng, để cách nhau một khoảng nhỏ.
05Lăn nhẹ từng viên bột cho dẹt ra và ấn một họa tiết đơn giản vào chính giữa bằng ống hút hoặc một dụng cụ tròn nhỏ tương tự.
06Quét nhẹ mặt trên của bánh bằng hỗn hợp lòng đỏ trứng. Làm nóng trước lò nướng LumiBake S1 Pro 18L, sau đó nướng ở 160°C trong 15–20 phút, cho đến khi bánh quy chuyển sang màu vàng nhạt và mặt trên khô cứng.
07Hãy cẩn thận lấy khay ra và để bánh quy nguội trước khi dùng. Bánh sẽ trở nên giòn hơn và dễ vụn hơn khi nguội.