Công thức TJean

Cá mú trắng hấp

Dễ dàng 1 giờ Món chính Steam Cá khế trắng Cá hấp Hải sản Có cảm hứng từ Trung Quốc Bữa ăn tại nhà

Về công thức này

Cá bống trắng mềm, nhiều nước, được hấp để giữ trọn độ tươi ngon tự nhiên, sau đó được phủ một lớp nước sốt mặn thơm lừng. Món ăn nhẹ nhàng, đậm đà hương vị và dễ chế biến – một món hải sản đơn giản mang đến hương vị tươi mới, đậm chất gia đình trên bàn ăn.

Thành phần

1 con cá mú trắng nguyên con
Gừng tươi
Hành lá
Tỏi
Dầu nấu ăn
Nước tương nhạt
Rượu gạo
Nước
Thảo mộc tươi, để trang trí

Hướng dẫn

Giai đoạn Sản phẩm Chế độ Nhiệt độ Thời gian
Hấp cá mú trắng ShellBake S1 12L Steam 100°C 20 phút
01 Cắt gừng tươi thành những lát mỏng.
02 Cắt hành lá thành các đoạn.
03 Băm nhỏ tỏi thật mịn và để riêng để làm sốt.
04 Đặt cá bớp trắng đã làm sạch lên đĩa phục vụ chịu nhiệt.
05 Sắp xếp các lát gừng và các khúc hành lá lên trên và xung quanh con cá.
06 Đặt đĩa vào lò nướng ShellBake S1 12L.
07 Chọn chế độ Steam.
08 Đặt nhiệt độ về 100°C.
09 Đặt thời gian thành 20 phút.
10 Hấp cho đến khi cá chín kỹ và thịt trở nên mềm mại.
11 Cẩn thận lấy cá hấp ra khỏi lò nướng và để sang một bên.
12 Đun nóng một lượng nhỏ dầu ăn trong chảo.
13 Thêm gừng cắt sợi và nấu sơ cho đến khi dậy mùi thơm.
14 Gỡ bỏ hoặc để riêng gừng chiên như được minh họa trong video.
15 Thêm một chút dầu nấu ăn vào chảo nếu cần.
16 Thêm tỏi băm vào và nấu cho đến khi dậy mùi thơm.
17 Thêm nước tương nhạt.
18 Thêm rượu gạo.
19 Thêm nước.
20 Đảo đều và đun sôi nhẹ trong một thời gian ngắn cho đến khi nước sốt dậy mùi thơm và hòa quyện đều.
21 Đổ nước sốt gừng-tỏi nóng lên trên cá mú trắng hấp.
22 Trang trí bằng các loại thảo mộc tươi.
23 Dùng ngay khi còn nóng.