Công thức TJean
Bánh cuộn khoai lang phô mai
Dễ dàng 1,5 giờ Món tráng miệng Nướng Khoai lang Phô mai Bánh ngọt Thân thiện với trẻ em Trà chiều Tự làm
Về công thức này
Bánh cuộn bột vàng óng nhân khoai lang ngọt béo và phô mai tan chảy, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt, mặn và béo ngậy. Khoai lang được hấp chín mềm, nghiền nhuyễn cùng sữa đặc, sau đó cuộn cùng phô mai bào trong lớp bột bánh và nướng cho đến khi có màu vàng óng đẹp mắt. Món bánh này rất thích hợp để thưởng thức vào buổi trà chiều, chia sẻ cùng người thân hoặc làm món ăn vặt thú vị do chính tay bạn làm dành cho trẻ em.
Thành phần
Khoai lang
Sữa đặc
Bột làm bánh ngọt
Phô mai bào sợi
Lòng đỏ trứng
Hạt mè đen
Hướng dẫn
| Giai đoạn | Sản phẩm | Chế độ | Nhiệt độ | Thời gian |
|---|---|---|---|---|
| Hấp khoai lang | LumiBake S1 Pro 18L | Steam | 100°C | 30 phút |
| Nướng các chiếc bánh cuộn | LumiBake S1 Pro 18L | Nướng | 180°C | 10 phút |
01Lột vỏ khoai lang và cắt thành các lát có kích thước đều nhau. Sắp xếp các miếng khoai lên khay nấu, đặt khay vào lò nướng LumiBake S1 Pro 18L và hấp ở 100°C trong 30 phút cho đến khi khoai chín mềm hoàn toàn.
02Chuyển khoai lang hấp vào một cái bát, thêm sữa đặc vào theo khẩu vị và nghiền kỹ cho đến khi mịn và sánh. Để nhân nguội bớt trước khi cuộn.
03Đặt bột làm bánh lên mặt phẳng sạch và phết đều hỗn hợp khoai lang lên bề mặt, chừa lại một đường viền nhỏ xung quanh các cạnh.
04Rắc đều phô mai bào lên lớp khoai lang, sau đó cuộn cẩn thận lớp vỏ bánh thành một khúc tròn chắc chắn, giữ cho nhân được bao kín trong khi bạn cuộn.
05Cắt khúc bánh ngọt đã nhồi nhân thành những miếng có kích thước bằng nhau và xếp chúng lên khay nướng đã lót giấy, để cách nhau một khoảng nhỏ giữa mỗi chiếc bánh cuộn.
06Quét mặt trên bằng lòng đỏ trứng và rắc vừng đen lên trên. Đặt khay vào lò nướng LumiBake S1 Pro 18L và nướng ở 180°C trong 10 phút, cho đến khi vỏ bánh phồng lên và có màu vàng óng, đồng thời phô mai bên trong đã chảy ra.
07Hãy cẩn thận lấy khay ra và để các cuộn bánh nguội bớt nhẹ trước khi dùng. Dùng khi còn ấm để có sự kết hợp tuyệt vời nhất giữa lớp vỏ bánh giòn, khoai lang ngọt béo và phô mai tan chảy.