Công thức TJean
Thịt bò nướng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ
Trung bình 50 phút Món chính Chiên bằng khí nóng Thịt bò Xe quay nướng Giàu Protein Phong cách gia đình
Về công thức này
Các lát thịt bò đã được ướp gia vị mỏng được xếp chặt lên que xiên quay, phết mật ong và nướng cho đến khi chuyển màu nâu đậm và mọng nước. Thịt được cắt trực tiếp từ que xiên, món thịt bò nướng theo phong cách Thổ Nhĩ Kỳ này mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon với viền caramel hoá tuyệt đẹp và là món chính ấn tượng cho bữa ăn gia đình.
Thành phần
Thịt bò
Nước tương nhạt
Đường
Dầu ô liu
Gia vị
Mật ong
Hướng dẫn
| Giai đoạn | Sản phẩm | Chế độ | Nhiệt độ | Thời gian |
|---|---|---|---|---|
| Nấu món thịt bò nướng xiên | LumiBake S1 Pro 18L | Chiên không dầu | 180°C | 30 phút |
01Cắt thịt bò vuông góc với thớ thành những miếng mỏng và đều nhau để các lớp chín với tốc độ tương tự nhau và giữ được độ mềm.
02Cho thịt bò vào một cái bát lớn, thêm nước tương nhạt, đường, dầu ô liu và gia vị, sau đó xoa bóp kỹ cho đến khi từng lát thịt đều được phủ đều.
03Xâu các lát thịt bò chặt vào que xiên nướng xoay một miếng tại một thời điểm, xen kẽ hướng của các lát khi xếp chồng lên nhau để tạo thành một khối thịt hình trụ chắc và đều.
04Ép chặt khối thịt bò xếp chồng lên nhau để định hình và cố định nó vào bộ phận quay nướng sao cho miếng thịt luôn nằm ở trung tâm và cân bằng trong khi quay.
05Quét một lớp mật ong mỏng và đều lên phần ngoài của thịt bò để giúp bề mặt tạo thành lớp bóng mượt và caramel hoá.
06Lắp que xiên nướng xoay vào lò nướng LumiBake S1 Pro 18L, chọn chế độ Nướng khí nóng và nấu ở nhiệt độ 180°C trong 30 phút với chức năng quay hoạt động, cho đến khi thịt bò chín đều và có màu nâu đậm.
07Cẩn thận gỡ xiên quay ra, để thịt nghỉ trong chốc lát, sau đó thái các lớp ngoài đã chuyển màu nâu thành những lát mỏng và dùng nóng cùng rau tươi hoặc các món phụ tùy thích.